Pølsemageri - Historie, råvarer og opskrifter

Forlaget VandkunstenVarenummer: 9788776952815
filler

Pris:
359,93 kr
Lager:
På lager, 1-2 hverdages levering

Beskrivelse

At fremstille sine egne pølser er ikke så svært, som man skulle tro. Med ganske enkle midler kan enhver kaste sig over pølsemageriets ædle, men glemte kunst. Hjælpen til at komme i gang kan man hente i denne første kogebog på dansk, der giver anvisninger på, hvordan man kan tilberede sine egne velsmagende pølser.

Bogen er spækket med de bedste grundopskrifter, som man selv kan variere efter personlig smag. Bogen er forsynet med en historisk beskrivelse af dansk pølsemageri - der altid har hentet inspiration fra det store udland - og derudover beskriver den alt om hygiejne, teknik, råvarer og konservering. Forfatteren har i 25 år har oparbejdet en elementær viden og erfaring om emnet og har desuden “stået i lære” hos sin svigerfar, der var slagter og pølsemager.

Som medlem af KopKPlus, kan du optjene points på dine køb. Læs mere her.

100% sikker betaling på KopK

Dankort Klarna Mastercard MobilePay PayPal ViaBill Visa Visa Electron

Dine betalingsoplysninger behandles 100% sikkert. Vi gemmer ikke kreditkortoplysninger eller har adgang til dine kreditkortoplysninger.

Populære produkter

Tidligere set