Molino Petra Doppio Zero – tipo 00-mel til pizza
Molino Petra Doppio Zero er et tipo 00-mel, og ifølge beskrivelsen er det fundamentet for en pizza, der får selv din ovn til at føle sig lidt mere italiensk. Det er altså her, din pizza begynder, længe før tomat og ost kommer på.
Melet er skabt til pizzaioli, der går op i detaljen, og som måske også har vejet vandet én gang for meget. Har du fundet interessen for dejens hævetid, hydrering og struktur, er et mel som dette et naturligt næste skridt. Det hører hjemme i hverdagens pizzaer såvel som i de mere ambitiøse weekendprojekter.
- Mærke: Molino Petra
- Type: Doppio Zero, tipo 00-mel
- Brug: pizzadej
- Målgruppe: pizzaioli, der går op i detaljen
Skal dejen også have de rette redskaber, kan du se mere i vores pizza og pizzaovne.









