Suncraft Senzo Mini Usuba grøntsagskniv, smedet i Japan
Senzo Mini Usuba fra Suncraft er en smedet kniv fra Seki i Japan. Den er lavet til dig, der gerne vil have et skarpt redskab til grøntsagerne og sætter pris på godt håndværk.
Klingen har en hårdhed på 60-62 på HRC-skalaen, hvilket giver en markant skarphed. Kernestålet er VG10, og klingen består af op til 33 lag. De mange lag danner et damascusmønster, som gør kniven pæn at se på, også når den ligger fremme. Som en mini-udgave af den klassiske usuba passer den til mindre skæreopgaver ved skærebrættet.
- Mærke: Suncraft
- Serie: Senzo, model Mini Usuba
- Oprindelse: smedet i Seki, Japan
- Kernestål: VG10 med op til 33 lag
- Hårdhed: 60-62 HRC
Se flere grøntsagsknive eller find andre kokkeknive.









