Tamahagane SAN Tsubame trancherkniv 24 cm
Trancherkniven fra Tamahagane SAN Tsubame er for dig, der interesserer dig for, hvordan en kniv er bygget. Længden er 24 cm.
Bladet har en kerne af VG5-stål, som er omgivet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, mens det ydre stål er blødere. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende, fordi kun den nederste del slibes. Resultatet er en kniv med et tydeligt håndværksmæssigt udtryk, der også tager sig godt ud på køkkenbordet.
- Mærke: Tamahagane, serien SAN Tsubame
- Længde: 24 cm
- Kerne: VG5-stål
- Ydre lag: to lag SUS410 stål
- Finish: banket udseende
Se flere trancherknive eller hele udvalget af knive.









