Kollektion:
Heidi Holm Pedersen
Om Heidi Holm Pedersen
Inspiration til dit hjem
Den helt gamle historie om Kähler
Den helt gamle historie om Kähler Bag de mange keramikting fra Kähler gemmer dig sig en lang historie og denne historie har været med til at definere hvad Kähler er den dag i dag og hvad det var engang. Se alt KählerKähler startede helt tilbage i 1872 Med en historie, som har rødder helt tilbage til året 1872 har Kähler mange år bag sig. Dengang gik de to brødre Herman A. Kähler og Carl Frederik Kähler sammen og overtog deres fars fabrik. Det skulle blive sådan, at de fik hver deres ansvarsområde. Carl blev den, som var ansvarlig for at skabe keramik, og hans bror Herman stod for at udvikle kakkelovne. I 1875 var der sket lidt af hvert for den oprindelige fabrik var brændt ned og Carl havde trukket sig ud af firmaet og ville ikke længere være en del heraf. Herman gav dog ikke op og lavede en ny fabrik, som han skabte i forstæderne lidt længere ude og her skabte han keramik og ovne. Herman blev med tiden bedre til at udvikle designs og snart havde han fået interesse for at skabe smuk keramik med en lækker, skinnende overflade. I de næste år lykkedes det Herman at få forskellige kunstnere til at arbejde sammen med ham og være med til at udvikle hans produkter. Kähler bliver en farve I 1888 udvikler Herman Kähler den nu meget berømte ’Kähler rød’, som er en farve, som han kunne lide. Dette er et eksempel på den succes, som Herman fik med sit keramik i hele verden og i landet. Kunstnere kommer fortsat til fabrikken og stille og roligt bliver der skabt en forkærlighed for vaser, som der udvikles i stor målestok. De flotte genstande, som blev udviklet hos Kähler vandt en lang række priser og Kähler blev i høj grad anerkendt for hvad han havde opnået.I 1913 bliver Kähler en ny form for virksomhedDer bliver ændret lidt på virksomhedsformen i 1913 da der kommer tre direktører, Herman A. Kähler, som var ansvarlige for det overordnede ansvar. Herman havde fået en søn, som ligeledes blev direktør og han blev ansvarlig for det kunstneriske udvikling. Den tredje blev Rasmus Grønholt, som stod for salg. Herman Kähler døde kort efter, i 1917 og dernæst overtog sønnen firmaet og fik hjælp af Signe Steffensen og Tulle Emborg. Fortsat kom der mange kunstnere og designere og hjalp med at udvikle nye produkter og designs. Da Kählers søn døde, overtog hans søn i 1940 firmaet og han fik stor succes med firmaet efter afslutningen af anden verdenskrig. Et hav af nye designs blev udviklet med tiden. Kähler i dag I dag er historien væsentligt anderledes for firmaet Kähler end tidligere og meget er sket siden de første kakkelovne og keramikgenstande blev skabt for snart et århundrede siden. Selvom der den dag i dag også sælges mange Kähler genstande, især de kendte vaser, så er det dog ikke de samme ejere længere. I 1975 blev det nemlig det sidst år for den familieejede virksomhed Kähler fordi, at virksomheden helt lukkede til stor ærgrelse for mange. Der var dog snart en interesseret køber, som blev Holmegaard Glasværk. Det blev virksomheden dog ikke bedre af umiddelbart for der gik blot nogle årtier før virksomheden gik helt konkurs, hvilket skete i 2008. Der var dog en der var hurtig til at købe de meget eftertragtede rettigheder til Kähler, hvilket skulle blive Frantz Longhi, som fortsatte virksomheden med overraskende succes. De produkter, som i dag bliver solgt under navnet Kähler er meget populære og de sælges ikke kun i Danmark, men i andre lande i norden. Selvom firmaet især er kendt for den ikoniske Omaggio vase, er der dog også en lang række andre produkter, som firmaet sælger så som lysestager, stel og møbler. Og alle disse ting er populære og det er lige før, at man kan sige, at det aldrig har gået så godt for Kähler, som det gør den dag i dag.
Groft brød, proteiner, grønt og frugt i madkassen
Fire ud af ti familier smider nogle gange madpakker i skraldespanden - vigtigt, at børnene får en appetitlig kost med i skole, som giver den langvarige energi. Af: Torben André Poulsen/Ritzau. Fra TV2 LorryDet er en god idé, at sørge for madkasser, der holder maden indbydende og frisk - så den kan redde appetitten og energi-niveauet. Børnene har brug for næringen fra madpakken for at holde energi-niveauet højt nok til at bevare koncentrationen i skoletiden.En undersøgelse, som Landbrug og Fødevarestyrelsen lavede i 2024, viser, at 41% af de adspurgte familier smider uspiste madpakker ud. Når madpakken bliver i tasken i stedet for på frokostbordet, har det ifølge Winnie From Thesbøl, der er ernærings- og husholdningsøkonom fra Suhrs Seminarium og cand. Pæd., alvorlige konsekvenser for børnenes energiniveau. # Hvis børnene vælger at smide maden ud og ikke får den nødvendige næring, vil de ikke klare sig ordentligt igennem dagen, fordi de mangler de nødvendige næringsstoffer i kroppen. Det resulterer i, at koncentrationen daler og det faglige udbytte fra timerne risikerer at udeblive, siger Winnie From Thesbøl. Flere forældre har heldigvis opdaget betydningen af en god madkasse ved dette års skolestart. Det oplever de hos isenkræmmeren KopK, hvor kunderne i stigende grad efterspørger madkasser, der kan holde frokosten appetitlig. # Hvis man ser på vores mest populære madkasser, er det dem med plads til små køle-elementer. De fylder nemlig mindre i den i forvejen proppede skoletaske, som skoleeleverne bærer rundt på. I mange af madkasse-modellerne er hensynet til miljøet også tænkt ind ved at lave flere rum, der adskiller de forskellige fødevarer, så der bliver benyttet mindre film og papir til indpakning, siger Jan Krogh, der er direktør hos KopK. I følge Jan Krogh er det intet under, at mange madpakker ender i skraldespanden, hvis madkassen og opbevaringen af maden ikke er i orden. Det går nemlig i sidste ende ud over kvaliteten og appetitligheden. # Vi kender det også selv. En halvsløj madpakke, som har stået i et lokale med høje temperaturer uden køling, er en rigtig kedelig omgang, som endda også kan gå ud over fødevare-kvaliteten. Det gør madpakken utiltalende og sender den hurtigere i skraldespanden, fordi smagen og oplevelsen simpelthen halter, siger Jan Krogh. Winnie Thesbøl er enig i, at præsentationen er vigtig, men understreger desuden, at det i sidste ende ikke er nok at gøre madpakken lækker. Man skal også sørge for, at den ender i maven. Og også består af de rigtige ingredienser.# Børnene har brug for at få de rigtige fødevarer. Groft brød og pålæg i form af ost, kødpålæg eller fisk indeholder gode mættende proteiner. Derudover er det en god idé at sørge for frugt eller tørret frugt, der indeholder lidt sukker. Det kan være med til at fjerne den træthed der følger efter et måltid, og giver børnene et ’kick’ efter frokosten. Det hjælper børnene med at holde koncentrationen i skoletiden, siger Winnie From Thesbøl.
Dette må du ALDRIG putte i opvaskemaskinen - SØNDAGSAVISEN.DK
Foto: Colourbox test af opvasketabs Fra MSN.com & SØNDAGSAVISEN.DK Det er in at gå op i god mad og at skabe en god madoplevelse. Men efterfølgende ryger det beskidte køkkenudstyr alt for ofte i opvaskemaskine.Er du en af dem, som gerne ville brillere i køkkenet, skal du huske at rengøre, opbevare og behandle dit udstyr på den rigtige måde.– Vi danskere er vilde med gastronomi og lækkert køkkenudstyr, så vi rigtig kan udfolde os i køkkenet. Men vi er også tilbøjelige til bare at smide det beskidte udstyr i opvaskemaskinen, når maden er spist, og det duer bare ikke, siger Jan Krogh, Jan Krogh, der er ekspert i brug og vedligehold af udstyr til køkken og bolig og medejer af KopK, og understreger:– Hvis jeg var så heldig at have en fantastisk Lamborghini, ville jeg jo heller ikke lade den holde og ruste i regnen efter en tur. Hvorfor skal det være anderledes med vores dyre knive og pander? Jan Krogh påpeger, at der ikke skal meget til for at holde ens køkkenudstyr i god stand, og giver her en række simple råd til, hvordan du bør behandle det gode grej.Test af opvasketabs: En slags skiller sig markant ud1. Hold dine knive skarpeEn skarp kniv er en god kniv. Og selvom de knive vi bruger i hjemmene ikke skal slibes så tit, kan du selv forlænge levetiden på knivene ved kun at skære på egnede skæreflader såsom et skærebræt af træ eller plastik.Skær aldrig direkte på hårde flader, da det vil sløve knivbladet. Når kniven skal slibes, kan du bruge et slibestål eller en knivsliber.Bruger du strygestål, skal du huske en skærpevinkel på cirka 15 grader til hver side for at få det bedste resultat.Guide: Sådan gør du din opvaskemaskine grundigt ren2. Undgå opvaskemaskinenLad ikke madrester tørre ind på knivene, og læg dem ikke i blød. Opvaskemaskinen er et absolut no-go. Vask i stedet knivene i hånden med varmt vand og opvaskemiddel umiddelbart efter brug.Tør efterfølgende grundigt af med et rent viskestykke – så undgår du også pletter på klingen og grebet.Opbevar knivene i en knivblok eller på en magnetskinne, da løse knive i en skuffe er den direkte vej til ødelagte klinger og ubehagelige snitsår.Gode opvasketips: Vender du bestikket rigtigt i opvaskeren?3. Vask non-stick-pander med opvaskemiddelPander med non-stick-overflader er nemme at arbejde med, men for at de skal forblive sådan, skal de behandles og rengøres ordentligt.Man skal igen undgå opvaskemaskinen, men man må gerne – på trods af hvad sejlivede myter siger – benytte opvaskemiddel.Madrester, olie og andre fedtstoffer kan være ødelæggende for panden, så skrub gerne igennem med helt normalt opvaskemiddel og varmt vand. 4. Varm panden langsomt opDet kan være fristende at skrue helt op for varmen under panden, men det kan være en rigtig skidt idé, uanset om panden har non-stick eller ej.For selvom pander er beregnet til høj varme, kan for hurtige temperaturskift gøre panden ujævn.Varm derfor langsomt panden op, og vent til den er parat, før du begynder madlavningen.Tilsvarende skal man også lade panden køle ned efter brug, inden man kommer koldt vand på.