Kollektion: Skærebrætter

Skærebrættet er køkkenets arbejdsbord i det små. Det er her, løget hakkes, brødet skæres og osten anrettes, inden gæsterne sætter sig – og et smukt bræt i træ kan sagtens få lov at blive stående fremme på bordpladen som en del af indretningen.

Skærebrætter i kollektionen spænder fra store, tunge brætter i bøgetræ og hasseltræ til runde, aflange og håndtagsforsynede udgaver i mangotræ og akacie. Legnoart er godt repræsenteret med blandt andet ostebrættet Cheese Place og Dorso Duro i ask med hældning, mens House Doctor bidrager med Eya i natur. Fra Mette Ditmer kommer serveringsbrættet Marble, og OYOY Living Design har det runde Yumi-bræt. Der er også hvide brætter i mindre format til de daglige opgaver. Nordvark har et bræt i rustfrit stål, og Nicolas Vahé et bræt til tapas.

Det kan betale sig at have mere end ét bræt: et stort bræt til kød og brød og et mindre til frugt, urter og løg, så smagene ikke blandes. Hårde træsorter som bøg, ask og eg er skånsomme mod knivens æg. Vask træbrættet i hånden med varmt vand, lad det tørre stående, og giv det jævnligt en tynd omgang madolie, så træet ikke tørrer ud og revner. Læg et fugtigt viskestykke under, så brættet ligger stille, mens du skærer.

Et bræt med læderstrop eller håndtag kan hænge på væggen som en del af køkkenets udsmykning og tages ned, når der skal serveres tapas. Når du har fundet dit næste skærebræt, kan du købe det hos KopK's samarbejdspartnere via et enkelt klik.